Bodegas Tagalguén es una bodega familiar que le ofrece un vino ecológico y de alta calidad, elaborado de manera tradicional.
HISTORIA:
En el año 2000 adquirimos una finca abandonada desde hacía 80 años y la pusimos en producción con un objetivo claro y un compromiso firme: elaborar vino de calidad, acorde con las exigencias del mercado y con técnicas totalmente respetuosas con el medio ambiente. En el 2006 se terminó la primera fase de nuestra bodega: arquitectura al más puro estilo tradicional donde se conjuga la funcionalidad, la coquetería y el ahorro energético. Nos proponemos en nuestra “bodega boutique” dar la importancia que se merecen las energías limpias y elaborar un vino sano, libre de cargas medioambientales. Es nuestra pequeña aportación al medio ambiente y al cuidado del entorno rural en el que nos situamos. Nuestro símbolo, la chimenea, rinde un modesto homenaje a ese elemento arquitectónico tan singular y tan necesario en la cocina canarias, donde se mezclan aromas de distintas generaciones, de distintos compuestos culinarios (queso ahumado, leña que arde, mojo palmero, vino nuevo, tea, …)
LA BODEGA:
- Arquitectura tradicional.
- Funcional. Sin barreras arquitectónicas.
- Respeto por el medio ambiente.
- Aprovechamiento de la energía.
- Capacidad para 12.000 botellas.
- Cosecha 2008 en torno a 14.000 kilos de uva procesados.
- Utilización de energías renovables en toda la finca y la bodega.
